黃保鎖：以“農(nóng)文旅生態(tài)圈思維”建設(shè)大黃山

“現(xiàn)在做文旅恰逢其時，大黃山給予我們做文旅產(chǎn)業(yè)一個最好的地方和最好的機(jī)會?！卑断闫放苿?chuàng)始人、安徽岸香國際控股集團(tuán)董事長黃保鎖說。

岸香集團(tuán)在大黃山打造的首個項目——岸香·居田谷，2023年國慶開業(yè)后就迅速成為新網(wǎng)紅，為大黃山“最好地方和最好機(jī)會”做了生動注解。一炮打響后，岸香集團(tuán)在大黃山的項目便接二連三、停不下來，岸香·觀瀾居、岸香·居溪谷、黃山·岸香號……

深耕大黃山、輻射全中國，打造“高端定制化旅行、高端酒店民宿連鎖”的農(nóng)文旅生態(tài)圈，這是黃保鎖制定的宏偉目標(biāo)，也是他對大黃山未來發(fā)展的期許。

黃保鎖為何鐘情大黃山？“農(nóng)文旅生態(tài)圈思維”的背后，又有怎樣的秘訣？

二次創(chuàng)業(yè)的起點

作為全國咖啡連鎖品牌領(lǐng)軍企業(yè)之一，岸香集團(tuán)自2008年創(chuàng)立以來，已經(jīng)發(fā)展成為擁有100多家門店、4000多名員工的多元化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，連續(xù)7年上榜“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”。其創(chuàng)始人，黃保鎖今年年僅48歲。

黃保鎖的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷很不平凡。農(nóng)村出生的他，從小經(jīng)歷了很多的苦難，17歲就出門闖蕩，當(dāng)過學(xué)徒和修理工，也做過服裝經(jīng)銷商，最終創(chuàng)立了年產(chǎn)值超10億元的“咖啡王國”。

“我做企業(yè)不僅僅是為了賺錢，更是要為促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，創(chuàng)立百年標(biāo)桿企業(yè)。多年后，我希望人們提起安徽時，除了有印象深刻的黃山、黃梅戲等，還有就是岸香咖啡?！秉S保鎖曾說。

企業(yè)家情懷是黃保鎖創(chuàng)業(yè)的初心，而創(chuàng)新則是他創(chuàng)業(yè)成功的秘訣。他的每一次轉(zhuǎn)型發(fā)展，總比市場快半拍，大膽創(chuàng)新讓他得以搶占先機(jī)。在他看來，一個企業(yè)只有不斷創(chuàng)新，才能永葆發(fā)展的活力與動力。

近年來，在文旅產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展的新形勢下，黃保鎖又提出“二次創(chuàng)業(yè)”，精準(zhǔn)地將目光投向農(nóng)文旅融合，并且旗幟鮮明地提出，“大黃山是岸香開展二次創(chuàng)業(yè)的起點”。

企業(yè)的興衰成敗與掌舵人的每一次戰(zhàn)略選擇密不可分。黃保鎖為什么鐘愛大黃山？

“我和黃山有緣?！秉S保鎖說，至今為止，他來黃山100多趟，攀登黃山47次，但每次見黃山猶如初戀，“大黃山文旅資源得天獨厚，是其他地方不可比擬的。特別是大黃山戰(zhàn)略的提出，為文旅創(chuàng)業(yè)者提供了前所未有的機(jī)遇?！?

“在大黃山大有可為?！痹邳S保鎖看來，大黃山不僅擁有國際化的資源和環(huán)境，還乘上了長三角一體化、鄉(xiāng)村振興、文旅強(qiáng)國等國家戰(zhàn)略的東風(fēng)，更有世界級休閑度假康養(yǎng)旅游目的地的發(fā)展定位，還有長三角巨大的消費市場潛力。

大黃山的營商環(huán)境也讓黃保鎖感到如沐春風(fēng)、賓至如歸，“各級黨委政府理念超前，真把民營企業(yè)當(dāng)自己人，真心給我們辦實事”。

在項目推進(jìn)過程中，黃保鎖真切地感受到，大黃山的營商環(huán)境有高度的開放性和包容性；政策上總是能緊跟時代步伐，給企業(yè)送來“及時雨”；服務(wù)就像“店小二”一樣，隨叫隨到，有什么問題都能解決得明明白白。

此外，大黃山還積極構(gòu)建與企業(yè)的溝通橋梁，通過舉辦各種論壇、賽事、展覽等活動，加強(qiáng)企業(yè)之間的交流與合作，促進(jìn)資源的共享和優(yōu)勢互補(bǔ)。這種良好的合作氛圍，為企業(yè)發(fā)展提供了更多的機(jī)遇和可能。

“岸香深耕大黃山，是岸香與大黃山的一拍即合、雙向奔赴。我相信，岸香一定可以在大黃山展現(xiàn)更大作為?！秉S保鎖告訴《決策》。

新網(wǎng)紅秘訣

岸香·居田谷是黃保鎖創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的最新代表作，一出生就自帶驚艷。

其坐落在黃山市徽州區(qū)千年古鎮(zhèn)——潛口鎮(zhèn)，占地3000余平方米，將現(xiàn)代居住需求與傳統(tǒng)徽派建筑相結(jié)合，兼具民宿和“村咖”等功能，但又不同于傳統(tǒng)的民宿，也不同于時下流行的“村咖”，黃保鎖將其定位為“鄉(xiāng)村會客廳”。

居田谷外，遠(yuǎn)方是綿延青山，近處是廣闊稻田，有溪流縈繞，有小橋逶迤，白墻黛瓦勾勒出一幅精美的田園詩篇；居田谷內(nèi)，泳池、網(wǎng)球場、稻田咖啡、占山書吧、紅酒坊、迷你影院、KTV等現(xiàn)代化配套設(shè)施一應(yīng)齊全。

更重要的是，這些配套設(shè)施都是免費對外開放的。無論是游客還是本地村民，只需點一杯咖啡就能靜靜品味“詩與遠(yuǎn)方”的浪漫。而且，咖啡的價格只有城市同等產(chǎn)品的一半。

“我不是靠咖啡賺錢，只是希望咖啡能夠帶來新的時尚，農(nóng)民、村民同樣可以在這里得到享受?！本拖翊簏S山的鄉(xiāng)村會客廳一下，居田谷體現(xiàn)了黃保鎖“四共”的理念，與消費者共享，和農(nóng)民一起共富，與政府一起共贏，與企業(yè)一起共創(chuàng)，最終帶動農(nóng)民增收，改變鄉(xiāng)村面貌。

居田谷內(nèi)有一大片草坪，黃保鎖將其打造成婚紗攝影基地，兩棵長在溪邊的小樹被命名為“愛情樹”。“以后在這里舉辦婚禮，既可以移風(fēng)易俗，也可以新潮時尚，大黃山的鄉(xiāng)村會更加具有魅力。”黃保鎖說。

黃保鎖的母親曾給1000多對農(nóng)村青年當(dāng)過紅娘?；蛟S正是這份基因，他立志要在大黃山鄉(xiāng)村建設(shè)輻射全國婚慶市場的婚禮目的地、婚紗攝影目的地和團(tuán)建派對目的地。

田園鄉(xiāng)村是黃保鎖的來處，也是岸香發(fā)展的嶄新征途。黃保鎖從農(nóng)村一路走來，始終懷揣鄉(xiāng)土情結(jié)，“農(nóng)文旅融合將進(jìn)一步激發(fā)鄉(xiāng)村振興活力、突破鄉(xiāng)村振興瓶頸、提高鄉(xiāng)村生態(tài)價值、開拓鄉(xiāng)村振興空間、筑牢鄉(xiāng)村振興基礎(chǔ)，形成鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的消費力，進(jìn)而實現(xiàn)消費者共享、農(nóng)民共富、企業(yè)共創(chuàng)、政府共贏的目標(biāo)，這是我們初心也是雄心?！?

在2023年創(chuàng)意黃山發(fā)展大會期間，岸香·居田谷榮登“黃山市十佳鄉(xiāng)村運營案例”“黃山市首屆十佳鄉(xiāng)建精品案例”。在社交媒體上，居田谷更是頻頻出圈。游客紛紛點贊，“開啟了一種新的鄉(xiāng)村田園度假方式”“這就是生活希望的狀態(tài)”。

自2023年9月26日試運營以來，北京、上海、合肥等地的客人絡(luò)繹不絕，居田谷一躍成為網(wǎng)紅打卡地。

對于居田谷成功的秘訣，黃保鎖的心得是：農(nóng)文旅融合助力鄉(xiāng)村振興，一定要有品牌、有團(tuán)隊、有文化、有理念、有服務(wù)、有情懷，只有從概念設(shè)計、建設(shè)施工到運營管理、業(yè)態(tài)供給一步到位、全案解決，才能讓項目火起來，讓鄉(xiāng)村活起來，實現(xiàn)美麗生態(tài)向美麗經(jīng)濟(jì)的蝶變。

做旅游強(qiáng)國的引領(lǐng)者

文旅行業(yè)是一個不斷發(fā)展和變化的行業(yè)，需要不斷關(guān)注行業(yè)趨勢和市場需求。在黃保鎖看來，只有深入了解行業(yè)趨勢和市場需求，才能制定出符合市場需求的戰(zhàn)略和計劃。

眼下，黃保鎖和他的團(tuán)隊已將目光投向大黃山全域，加快打造下一個展現(xiàn)鄉(xiāng)村田園美好生活的目的地，尋求新的領(lǐng)域，與黃山在民宿管家培訓(xùn)、村落創(chuàng)意運營等方面深化拓展合作?！拔覀冇行判陌寻断愦蛟斐蔀榇簏S山農(nóng)文旅融合的新IP。”黃保鎖成竹在胸。

今年5月1日，位于新安江畔、屯溪河街的岸香·觀瀾居盛大開業(yè)。如果說居田谷是在鄉(xiāng)村會客廳，觀瀾居則是在歷史文化街區(qū)打造的一個城市會客廳。

把新安江“裝”進(jìn)來，是觀瀾居最為特別之處。黃保鎖說，新安江的氣質(zhì)、魅力不輸于世界上任何一條河流，“擁有新安江是福氣、財氣，也是最好的運氣。緊臨新安江，是我們最大的優(yōu)勢”。

“我是真的喜歡大黃山?；蛟S本地人沒有這個感覺，但從我踏上這方土地，便感覺到這塊土地不一樣的氣質(zhì)?！秉S保鎖說。

因為喜歡，所以熱愛；因為熱愛，才更加期待。在黃保鎖看來，目前，大黃山地區(qū)的國際化品牌形象還不夠鮮明，應(yīng)以黃山對標(biāo)阿爾卑斯山，以新安江對標(biāo)塞納河，以宏村鎮(zhèn)對標(biāo)達(dá)沃斯小鎮(zhèn)，建設(shè)大黃山世界級休閑度假康養(yǎng)旅游目的地，錨定國際化，對標(biāo)世界級的標(biāo)準(zhǔn)和水平，做鄉(xiāng)村振興的助力者、旅游強(qiáng)國的引領(lǐng)者。

針對高端服務(wù)業(yè)薄弱的現(xiàn)狀，黃保鎖正帶領(lǐng)岸香集團(tuán)，通過主動作為、主動引領(lǐng)、主動擔(dān)當(dāng)，切實投入資源建設(shè)具有國際水準(zhǔn)的高端服務(wù)業(yè)項目。

一方面，以國際化民宿+運營理念，創(chuàng)新文旅產(chǎn)品體系，引入國際先進(jìn)的旅游業(yè)態(tài)和商業(yè)模式，打造“民宿+”多元化體驗；另一方面，全力打造全球頂級餐飲服務(wù)品牌，建設(shè)一批民宿+國際會議、國際論壇、國際賽事、國際文化交流等重大活動目的地。

為了實現(xiàn)這樣的目標(biāo)規(guī)劃，岸香集團(tuán)一批具備世界級標(biāo)準(zhǔn)、國際化理念和國際化水平的新項目，在黃山新安江、西溪南、宏村等地陸續(xù)落地；并在宣城、安慶、池州等大黃山范圍內(nèi)，包括合肥、六安、銅陵等省內(nèi)旅游資源豐富地區(qū)，對接落地新的文旅項目。

黃保鎖也建議，政府應(yīng)伸出強(qiáng)有力的支持之手，扶持那些具備國際化視野、國際化管理理念的企業(yè)參與項目建設(shè)。以解決因高端服務(wù)業(yè)項目高投資、回報周期長，而導(dǎo)致很多企業(yè)望而卻步的問題。通過引入頭部企業(yè)，產(chǎn)生“鯰魚效應(yīng)”，推動旅游業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)提升和發(fā)展引領(lǐng)，促進(jìn)整個大黃山的健康、高品質(zhì)和國際化發(fā)展。

“我們將扎根大黃山、干在大黃山、助力大黃山，為高品質(zhì)旅游強(qiáng)省貢獻(xiàn)一份力量。”黃保鎖告訴《決策》。